露台餐廳封面 露台餐廳封面

露台餐廳

昔日名流雅士的生活風尚,由淺水灣露台餐廳優雅延續。在醉人海景的相伴之下,由您感受前淺水灣酒店的復古情懷,細味傳統及創新兼具的歐陸美饌,悠享體貼細心的熱誠款待。無論是寫意休閒的英式下午茶、與親朋好友享受溫馨聚餐,或在浪漫的海景前向摯愛求婚,這間懷舊餐廳都能為您創造真摯難忘的回憶。

歐陸菜
休閒時尚
星期三至星期五
午餐中午12:00至下午3:00
下午茶下午3:00至5:30
晚餐晚上6:30至10:30
星期六及公眾假期
午餐中午12:00至下午3:00
下午茶下午3:30至5:30
晚餐晚上6:30至10:30
星期日
早午餐上午11:00至下午3:00
下午茶下午3:30至5:30
晚餐晚上6:30至10:30

逢星期一及二休息(公眾假期除外)。最後點餐時間午餐為下午 2:30;晚餐為晚上9:00。節日期間開放時間或有不同,詳情請向餐廳查詢。

訂座及查詢歡迎與餐廳聯絡,電話:+852 2292 2822,電郵:verandah@therepulsebay.com.

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流金歲月

傳奇故事

The Verandah Our Story The Art of Tea
露台餐廳早午餐
露台餐廳優雅復古情懷
露台餐廳傳奇故事品味私人聚會
英式下午茶的藝術

早於1920年代,淺水灣酒店的英式下午茶掀起了城中忙裡偷閒的風尚。時至今日,到淺水灣影灣園品嚐下午茶仍然是情侶拍拖或家庭聚會的一大樂事。輕呷一口紅茶,配以一件精緻小食,令人在繁忙的日程中抛開煩惱,重新發現生活的喜悅。

由午餐到早午餐

1960年代,星期日自助午餐是瑞士籍廚師大顯身手的舞台,令淺水灣露台餐廳的星期日午餐深受喜愛。這個傳統漸漸演變成今日的早午自助餐,為食客帶來琳琅滿目的海鮮與頭盤美食,主菜與甜品更不時更新,演釋不一樣的味覺驚喜。

優雅復古情懷

為了延續淺水灣酒店充滿歷史底蘊的高雅情懷,淺水灣露台餐廳細意保留了源自1920年代的深色法式大門、拱形柚木窗、條紋帆布帳篷和迎入海風的吊扇,讓您猶如走進時光隧道,感受昔日的風采優雅。

品味私人聚會

閱讀室華麗復古的設計,處處彰顯昔日淺水灣酒店精緻顯赫的氣派,傳統的壁爐、瑰麗的水晶燈,還有知名作家海明威與Martha Gellhorn的真跡紀念品,為您的私人聚會增添尊尚品味。

認識主廚

Jordi Vallès Claverol

總廚Jordi擁有豐富國際廚藝經驗,將其嶄新視野及活力創新注入餐飲體驗,為食客呈獻舌尖上的驚喜。在優美海岸景致相伴之下,他將為洋溢復古風情的露台餐廳﹑呈獻東南亞風味的香辣軒,以及園內各個大小活動與宴會掌舵,帶領影灣園的餐飲服務更臻超卓。

他先於巴塞隆納的米芝蓮餐廳開展其星級旅程,並踏足世界各地包括巴黎﹑北京﹑布吉及香港等地。他烹調的精緻料理結合意想不道的獨特味道,搭配特色烹調技術突顯個人風格,成功榮獲多個具認受性的國際獎項。

「能夠加入淺水灣影灣園並開啟全新篇章的廚藝旅程,我感到興奮莫名。是次全新演繹的餐單將融入來自世界各地的靈感,並嚴選多元化的時令食材,確保為食客帶來一場難以忘懷的味覺饗宴。」

露台餐廳私人慶祝活動場地

想舉行私人慶祝活動?

露台餐廳提供多元化的餐飲服務,由私人生日派對到大型社交盛會,定能滿足您的品味追求。