知名酒店經營者兼香港酒店管理層James Taggart先生獲委以重任，肩負起新酒店項目的籌建工作，並決意選址淺水灣，矢志將該區猶如歐洲度假小鎮的生活格調融入酒店。
本地承建商Tsang Ying先生委聘甸尼臣藍及刼士 (Denison, Ram and Gibbs) 建築師樓，負責淺水灣酒店的設計工作。該建築師樓曾成功打造香港多個地標式建築，包括山頂明德醫院及香港大學學生宿舍。
連接淺水灣至赤柱的道路落成，為即將落成的淺水灣酒店開通便利的交通大道。
淺水灣酒店於元旦日盛大開幕，由港督司徒拔爵士主持開幕典禮。
酒店西翼落成，增加了29間房間，滿足持續上升的業務要求。
Charles de Ricou先生創辦的Macau Aerial Transport Company (MAT)正式成立，把握第一次世界大戰後飛機生產過剩的契機，開啟了從淺水灣出發的香港空中觀光服務，翻開了航空交通時代的新一章。
連接淺水灣至薄扶林的常規巴士服務開通，為賓客往返帶來更多選擇。
司徒拔道的建造工程啟動，使黃泥涌峽及淺水灣的交通得以連接。
到訪淺水灣酒店的賓客日益增多，擴展工程勢在必行，促使酒店推出新翼興建計劃，以增加52間客房。工程由本地公司聯益建造有限公司承建。
司徒拔道落成，大幅縮短由酒店到中環的車程至僅半小時。
為融入當時的生活風尚，酒店定期舉行下午茶音樂會及茶舞會，讓賓客可在Andre’s與Revellers樂隊的演奏下輕歌曼舞，周末還會請來Joe Futura與樂隊一起演出。
玫瑰專家R. A. Nicholson先生正式執掌酒店玫瑰園，由英國引進近2,000棵玫瑰樹栽種於酒店各處，以求展現完美效果。
愛爾蘭劇作家兼倫敦經濟學院聯合創辦人蕭伯納 (George Bernard Shaw) 到訪淺水灣酒店。
第二次世界大戰期間，作家海明威偕同任職記者的太太蓋爾霍恩到訪香港，並入住淺水灣酒店。
12月20至23日，淺水灣酒店被由酒井中將 (General Sakai) 統率的日軍侵佔。
作家張愛玲寫下了《傾城之戀》一書，講述發生於日軍侵華期間的愛情故事，淺水灣酒店為故事背景之一。
日佔時期，淺水灣酒店曾易名為「綠濱酒店」，原為日本軍隊專用，後來重新開放予居於淪陷地區的公眾。
日軍撤出綠濱酒店，淺水灣酒店重光，但原來的傢具裝飾皆被洗刧一空。
酒店由民政行政機關 (Civil Affairs Administration) 接管。
